17 studentů z různých ročníků oborů Hotelnictví a turismus a Kuchař-číšník si vyzkoušelo práci sommeliéra a pod vedením pana Ing. Karla Babky získávali ve dnech 18. – 19. března znalosti i dovednosti v oboru víno a vinařství.
Studenti získali teoretické znalosti o vinařských oblastech a o pěstování révy vinné, o nejznámějších odrůdách vína a o známých vinařích. V praktické části kurzu se věnovali senzorické analýze vzorků bílého, červeného i šumivého vína. Zlatým hřebem celé akce byla tzv. sabráž – neboli otevření lahve šumivého vína mačetou.
