V rámci odborného vzdělávání se žáci oboru HOTELNICTVÍ (Hotelnictví a turismus) zúčastnili workshopu s odbornicí z praxe – Annou Dračkovou, zaměřeného na téma kavárna, kavárenství a příprava kávy. Akce se uskutečnila v příjemném prostředí bistrokavárny Anýz a rorýs v Boskovicích.
Během setkání se žáci seznámili s principy fungování moderní kavárny, základy baristických dovedností a správnými postupy při přípravě espressa i jiných nápojů. Odbornice se s nimi podělila o své zkušenosti z provozu kaváren a přiblížila jim, co všechno obnáší práce baristy – od výběru kvalitních kávových zrn až po kulturu servisu.
Workshop probíhal v přátelské a inspirativní atmosféře, studenti měli možnost si sami vyzkoušet práci s profesionálním kávovarem a ochutnat různé druhy kávových nápojů. Akce přinesla cenné poznatky i motivaci k dalšímu rozvoji v oblasti gastronomie a služeb.
